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2013 モレ・サン・ドニ 【ドルーアン・ラローズ】 ブルゴーニュ赤ワイン

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製造元 : ドメーヌ・ドルーアン・ラローズ
原産地 : モレ・サン・ドニ
価格 : 6,950円(税込)
ショップポイント : 64
数量    売り切れ
 
申し訳ございませんが完売いたしました
 
    
 
 

Domaine Drouhin Laroze
ドメーヌ・ドルーアン・ラローズ

2013 Morey Saint Denis
モレ・サン・ドニ

格付け AOCモレ・サン・ドニ
ブドウ品種 ピノ・ノワール 
ブドウ栽培は昔ながらの方法に則って、自然が語りかけるままに、土壌を尊重して行われます。
毎年、その年の表現する果実を管理する醸造方法を用います。
フィリップ・ドルーアンは素晴らしいワインを造るためにブドウ品種の個性の表現と全てのテロワールが持つエレガンス、純粋さ、フィネス、アロマの調和とを尊重したスタイルを貫いています。 

ドルーアン・ラローズ

本拠地:ジュヴレ・シャンベルタン

『ブルゴーニュワイン大全』ジャスパー・モリスMW著 白水社 より抜粋

フィリップ・ドルーアンが現在、この重要なドメーヌの当主を務めており、ここのところ良いワインからすばらしいものまでを、静かに世に出し続けている。
息子のニコラが加わり、跡継ぎもできた。
2人はこの蔵の5代目と6代目にあたる。
設立したのはジャン=バティスト・ラローズで、1850年のことである。

1級畑のオ・クロゾーとクレピヨは、2004年まで一緒に醸造されていた。
ACシャンボール=ミュジニーは、1級畑レ・ボードに、ほんのわずか村名畑のヴェロワイユをブレンドしたものである。

この蔵は実際、シャンボール村のワインで成功している稀有なジュヴレ村の生産者であり、その成功例の最たるものは、卓越したボンヌ・マールである。

特級畑はすべてが新樽で、1級畑だと新樽と1年使用樽の比率が半分ずつになる。
村名格のワインは1年使用樽のみで熟成される。

ボンヌ・マール特級

いくつもの場所に区画を所有しており、おおまかに言うと中央部を南から北へかけてである。
すべての所有区画が、畑の下方に位置するテール・ルージュ土壌の部分を、上方に位置するテール・ブランシュ土壌と隔てている斜めの小道よりも下にある。

おそらくはこの蔵で最良のワインであり、シャンボール村の壮麗なる特級畑ワインである。


『ワイナート』No.66 美術出版社 より抜粋

ドルーアン・ラローズは、ジュヴレ・シャンベルタンの大ドメーヌである。
シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ、ラトリシエール・シャンベルタン、シャペル・シャンベルタンと綺羅星のごときグラン・クリュを所有する。

しかし、クロ・ド・ベーズの1.39ヘクタールに驚いてばかりはいられない。
このドメーヌがボンヌ・マールに所有する面積はじつに1.49ヘクタール。
その数字はジョルジュ・ルーミエを僅差で破り、ヴォギュエに次ぐ大きさなのだ。

なぜジュヴレのドメーヌが、これほどの広い土地をボンヌ・マールに所有しているのか。
その答えはあっけないほど単純であった。
ドルーアン・ラローズの歴史は、1850年、ジャン・バティスト・ラローズがジュヴレにドメーヌを興したことに始まる。

その孫娘のスザンヌが、第一次大戦直後の1919年、シャンボール出身のアレクサンドル・ドルーアンと結婚。
かくしてドメーヌはドルーアン・ラローズとなり、ドルーアン家側からボンヌ・マールがもたらされたというわけだ。
現当主のフィリップ・ドルーアンはスザンヌとアレクサンドルの孫にあたる。

ドメーヌが所有するボンヌ・マールの区画は、ややモレ・サン・ドニ寄りのほぼ中央に位置し、90パーセントの土地がテール・ルージュのエリアに含まれている。

「このテロワールのボンヌ・マールは、豊満で肉感的なワインになります。
女性的と言ってもいい」
とフィリップ。

もっともこの女性的という表現は、ジュヴレ・シャンベルタンを根城とする造り手から見たものであって、シャンボール全体の中で比較すれば、なで肩ではなく肩幅の広い体躯を想像せずにはいられない。

ドメーヌは96年に念願のミュジニーも手に入れたが、そちらは「エレガントな上に力強さもあり、つねにボンヌ・マールより格上」という。
0.12ヘクタール。
ヴォギュエに挟まれた7畝の細い区画だが、斜面の上から下まで一直線に伸びている。

ワイン造りは5年ほど前から息子のニコラが手伝うようになって、より精度が増した。
選果は畑で終えた後、醸造所でも振動式の選果台を用いて、さらに厳しく行っている。
完全除梗は昔から変わらず。
ブドウは破砕せず、ベルトコンベアーでコーティングした鉄製タンクに投入。
したがってブドウに負担をかけるポンプを使わずに済む。

このドメーヌのボンヌ・マールはほかの造り手のものと比べ、かなり良心的な値付けがされている。
うれしいかぎりである。

 
 
 
 
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