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   シャンパーニュ&スパークリングワイン(泡物) > 2010 レ・シュマン・ダヴィーズ・グラン・クリュ・エクストラ・ブリュット 【ラルマンディエ・ベルニエ】 RM シャンパーニュ
 
 
 
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2010 レ・シュマン・ダヴィーズ・グラン・クリュ・エクストラ・ブリュット 【ラルマンディエ・ベルニエ】 RM シャンパーニュ

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製造元 : ラルマンディエ・ベルニエ
原産地 : シャンパーニュ
価格 : 14,630円(税込)
数量    売り切れ
 
申し訳ございませんが完売いたしました
 
    
 
 

Larmandier Bernie
ラルマンディエ・ベルニエ

2010 Les Chemins D'Avize Grand Cru Extra Brut
レ・シュマン・ダヴィーズ・グラン・クリュ・エクストラ・ブリュット

グラン・クリュ
シャルドネ100%(樹齢48〜75年以上)
ドサージュ:2グラム/1リットル

非常に完成度の高いシャンパーニュ。

ラルマンディエ・ベルニエ

RM(レコルタン・マニピュラン)


ギド・メイユール・ヴァン・ド・フランス2015
で2つ星評価!


コート・デ・ブラン地区の南端、ヴェルテュの町外れにある生産者で、ワイン造りの歴史はフランス革命の頃まで遡ります。

現当主のピエール氏が18歳の頃父親が亡くなり、1988年以来当主としてワイナリーを率いてきました。
1992年には化学薬品の散布を止め、その後ジャック・セロスのアンセルム氏と出会いビオディナミの考えに共感し、1999年には所有する畑を全てビオディナミに転換し発酵にも野性酵母を使用し始めました。
ビオはトレンドだと見る人も多くいますが、彼にとってはそうすることが理にかなっていたのです。

ヴェルテュの他、クラマンやシュイィ、アヴィーズ、オジェ、コート・デ・ブランに計16ヘクタールの畑を所有し、素晴らしい気候と非常に深いチョーク土壌にシャルドネ85%、ピノ・ノワール15%を栽培しています。

ワイナート30号「特集 新シャンパーニュ」ども取り上げられ

「ヴェルテュの個性とは何かを考えさせる真面目な味。
ピエールがオーガニックの方向へとシフトし、除草剤を廃止したのは1992年。近いうちにオーガニック認証も取得するようだ。
99年には天然酵母による発酵へと切り替えた。
良い仕事をしている生産者だ。」

と紹介されております。

 
 
 
 
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