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2011 プイィ・フュイッセ・レ・メネトリエール 【J.A フェレ】 ブルゴーニュ白ワイン

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製造元 : J.A フェレ
原産地 : プイィ・フュイッセ
価格 : 8,000円(税込)
ショップポイント : 74
数量    売り切れ
 
申し訳ございませんが完売いたしました
 
    
 
 

Domaine J.A Ferret
ドメーヌ・J.A フェレ

2011 Pouilly Fuisse Les Menetrieres
プイィ・フュイッセ・レ・メネトリエール

格付け AOCプイィ・フュイッセ
ブドウ品種 シャルドネ

フュイッセ村の境界を含む北の地区にあり、0.8haの南東向きの畑。
樹齢は40年、20年、10年がそれぞれ1/3づつです。
蜂蜜、トーストしたパン、マルメロの実を思わせる、円熟した香りが広がります。
余韻の長い、豊かで力強いワインです。


J.A.フェレ

プイィ・フュイッセの先駆者ジャンヌ・フェレ

1840年に創立したドメーヌJ.A.フェレは、フュイッセ村の円形状のクリマの中心にあり、長らくフュイッセを代表するトップドメーヌのひとつとして知られてきました。

第二次大戦後、フュイッセ地区において、自家栽培したブドウを自身で瓶詰めした最初のドメーヌであり、テロワールを区分けするというコンセプトをフュイッセ地区に導入し、それぞれの区画のワインを別々に醸造することを始めたワイナリーの先駆けでもあります。

やがてテート・ド・クリュ(上級キュヴェ)、オール・クラッセ(最上級キュヴェ)というカテゴリー分けがジャンヌ・フェレによって構築されました。

約50年もの間ドメーヌの発展に尽くしたジャンヌ・フェレが亡くなった後、娘のコレットがドメーヌを牽引してきましたが、コレットの没後、2008年にメゾン・ルイ・ジャドはその伝統とワイン哲学とともに、フェレの畑を受け継ぎました。

ドメーヌ・フェレの哲学は、「樹齢の高いブドウを使用し、収穫量を抑えることによって、優れた品質のワインを造り続けること」です。



樹齢の高いブドウの樹から優れたワインを紡ぎだす

ドメーヌ・フェレの畑はフュイッセ地区で最良のテロワールにあり、約17haを所有しています。
そのうち13haがフュイッセ村にあり、4haはヴェルジソンの岩塊のすぐ側にあります。

畑はサステイナブル農法を採用。
収穫はすべて手摘みで、収穫時に畑の中で最初の選果を行います。
少量生産に徹し、樹齢の高いブドウの樹から優れたワインが造られます。



フェレの哲学を受け継ぐ若き女性醸造家

今日のドメーヌ・フェレを率いるのは、若き女性醸造家オドレ・ブラチーニです。
フェレのワイン哲学を受け継ぎ、プイィ・フュイッセのテロワールと自然をそのままワインに反映させた、洗練されたワイン造りを手がけています。

 
 
 
 
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