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   スペイン > 2005 ヴァルデリス・トマス・エステバン 【ヴァルデリス】 スペイン赤ワイン
 
 
 
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2005 ヴァルデリス・トマス・エステバン 【ヴァルデリス】 スペイン赤ワイン

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製造元 : ヴァルデリス
原産地 : リベラ・デル・ドゥエロ
価格 : 13,600円(税込)
ショップポイント : 125
数量    売り切れ
 
申し訳ございませんが完売いたしました
 
    
 
 

Valderiz
ヴァルデリス

2005 Valderiz Tomas Esteban
ヴァルデリス・トマス・エステバン

格付け DOリベラ・デル・ドゥエロ
ブドウ品種 テンプラニーリョ

フルボディ

アタックは完熟した黒系果実のジューシーさとシルクのように滑らかな舌触りです。
滑らかなタンニンと香ばしい樽香、そしてオリエンタル系のスパイシーさが感じられ、緻密な複雑さが幾重にも重ねられた、パーフェクトワイン。
いつまでも染み渡るような、優美な世界を感じさせる余韻の長さが魅力的です。PP 93。


ヴァルデリス

スペイン最高峰のテンプラニーリョ専門ワイナリー

ヴァルデリスはブドウ栽培家として数々の高級スペインワインを支えてきたエステバン家が、自らのブドウ100%でワイン造りを行うため、リベラ・デル・ドゥエロが生んだ天才ブドウ栽培家、トマス・エステバン氏が1997年に創設したブティックワイナリーです。

そのテンプラニーリョは最高峰のポテンシャルを持つことから、毎年国立研究所にも提出されています。
30以上の異なる土壌からとれるヴァルデリスのブドウは多様性のあるテンプラニーリョワインを生み出しています。


「ブドウの、ワインの声を聴く」

をモットーに、ビオディナミ農法を取り入れ、栽培から収穫まで一貫して手作業で行い、自然酵母のみで発酵するワイン造りを行っています。

当初は「スペインワインの風雲児」と言われたテルモ・ロドリゲス氏と共同制作を行っていましたが、数年後からは独自の醸造を開始。
2004年の最初のヴィンテージで世界的な高評価を得て、瞬く間に全キュヴェが予約完売。
2014年にはデキャンター誌から「ベスト・リベラ・デル・ドゥエロ」に選出されました。



栽培と醸造

リスクの高い大変ストイックなビオディナミ栽培を採用。
除草剤、殺虫剤、肥料はもちろん、水もまかず、雑草も自然のままに、過剰な手を極力省いて生命力を尊重し、個性が最大限に引き出された果実を生み出します。

農作業は月の満ち欠け等の自然のリズムに忠実に合わせ全て手作業で、また作業車を使わず歩いて行います。


一本の樹から2房のみ、1haに5,500kgの超低量のぶどうを100%手摘みで丁寧に収穫しています。

ポテンシャルが最大限に至るタイミングの見極めと、僅かでも最高品質に至らない果実は収穫しないという、惜しみない摘房はトマス氏の信頼の由縁です。

隣接したワイナリーにて、到着順にすぐさま醸造が始まります。醸造においてもその信念は変わらず、全ての道具と設備の清掃、設備投資と人の努力を惜しまず、栽培から醸造・熟成・ 保存・出荷までの全ての詳細を重要視した「真心を尽くしたワイン造り」を信念にしています。



◆トマス・エステバン

ロア村のブドウ再植の父、ビオディナミ栽培の先駆者。
「地域最高品質のテンプラニーリョ」の造り手として有名で、スペインの最高峰の数々のワインにブドウを提供しています。
熱心なビオディナミ農法と、伝統的な丁寧で卓越した栽培技術で、近年の高級スペインワインの躍進を陰から支えてきた立役者。

◆トマス・エステバン

ロ.O.リベラ・デル・ドゥエロは、マドリッドの北、カスティーリャ・レオン州の9つの原産地呼称の一つ。

屈指のスーパーブランド蔵があるスペインワイン最重要産地。
ドゥエロ川の両岸に長さ115キロ、幅35キロの細長い田園地帯。
ブドウ畑は標高700〜1000mの高地にあり、内陸性気候の影響で冬は厳しく-10℃、夏は乾燥した40℃と、四季を通し寒暖差が激しい。
年間降雨量は450mmと比較的低く、年間日照は2400時間以上。

中でもロア村は、「パゴ・デ・ヴァルデエルモソ」(美しき単一畑の村)と呼ばれる中心地であり、最も優れた複雑なテンプラニーリョ種を生むと有名。
『ウニコ』、『ピングス』、『ペスケラ』等、世界レベルの高級ワインの畑が並ぶ。

ヴァルデリス社は、これらの高級ワインの畑に隣接した様々な土壌に75haの畑を所有し、栽培から熟成までそれぞれの土壌の個性が最も活きたワイン造りを追求しています。

 
 
 
 
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