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2014 ミュスカデ・セーブル・エ・メーヌ エルミーヌ・デュ・カーディナル 【ソーヴィオン】 ロワール白ワイン 

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製造元 : ソーヴィオン
原産地 : ロワール
価格 : 1,760円(税込)
ショップポイント : 16
数量    売り切れ
 
申し訳ございませんが完売いたしました
 銀行振込は1万円以上、クレジットカードは2万円以上のご注文で送料無料です。
 
    
 
 

Sauvion
ソーヴィオン

 

2014 Muscadet Sevre et Maine Hermines du Cardinal
ミュスカデ・セーブル・エ・メーヌ エルミーヌ・デュ・カーディナル

 
格付け AOC ミュスカデ
ブドウ品種 ムロン・ド・ブルゴーニュ(ミュスカデ)
 
ブルターニュ地方の南、大西洋に流れ込むロワール河の河口近くのナント地区でムロン・ド・ブルゴーニュ品種(ミュスカデ品種)100%から造られる軽快な味わいのワインです。
残糖分がゼロに近いため、すっきりとした口当たりが楽しめ、ヘルシー・ワインとも呼ばれています。

淡い黄色の色調で、ミント、菩提樹、青りんご、軽くトーストしたゼスト(ミカンの皮)の香りがします。
口に含むと、エクゾチックフルーツのフレッシュなアタックがあり、芳醇でバランス良く、エクゾチックフルーツやヘーゼルナッツの心地良い余韻を感じることができます。

 
ソーヴィオン

ソーヴィオン家は、1935年にナント地方の中心で、ヴァレに程近いエオリー地区に、シャトー・デュ・クレレを取得しました。
シャトー・デュ・クレレは、セーヴル・エ・メーヌのブドウ栽培地域の中でも、最も長い歴史を持つシャトーのひとつで、高いアーチ式天井のセラーを持ち、そのブドウ畑を、大西洋からの海風が優しく吹き抜けています。

ソーヴィオンを経営するイヴとジャン・エルネストのソーヴィオン兄弟は、常に自社のミュスカデだけでなく、この産地全体の名声を高めるための努力を惜しみませんでした。
現在、ソーヴィオンのワインの約60%が、世界80ヵ国に輸出されており、各地の著名なレストランで採用されています。

イヴ・ソーヴィオンの息子、ピエール・ジャン・ソーヴィオンは、ブドウ畑の中心にある家で生まれ、子供の頃からワインとブドウ畑に囲まれて育ちました。
熱狂的なワイン好きである彼は、ボルドー大学の醸造科を卒業した後、カリフォルニア、オーストラリア及び、フランスの様々なワイン産地で醸造家として働きました。
2004年にソーヴィオンの家業に加わり、すべての製造部門を担当する彼のモットーは、「ワインへの情熱」です。

ソーヴィオンの38haに及ぶ自社畑は珪土の多い粘土質土壌で、ムロン・ド・ブルゴーニュ(ミュスカデ)35.2ha、グロ・プラン1.8ha、シャルドネ1haが植えられています。
穏やかな海風が吹く畑のテロワールのおかげで、ブドウは晩熟となり、そのため長い生育期間に、ブドウは完璧な成熟に達することができます。

ソーヴィオンは、創業時から、品質の高いミュスカデの生産者としての地位を築き、高級レストランやワイン専門店に販売してきました。
このソーヴィオンのワインの品質を極めたシリーズがオート・キュルテュール・ド・ソーヴィオンで、フィネスとエレガンスに溢れたソーヴィオン独自のスタイルを持ち、豊かな果実味としっかりした構成によって長期熟成するミュスカデの
ワインは、ムロン種のブドウの故郷がブルゴーニュであることを想い起こさせます。

 
 
 
 
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