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2012 シークレット・ブロック・シラーズ 【トゥー・ハンズ・ワインズ】 オーストラリア赤ワイン

拡大 ( Size : 47 kb )


製造元 : トゥー・ハンズ・ワインズ
原産地 : オーストラリア
価格 : 13,900円(税込)
ショップポイント : 128
数量    売り切れ
 
申し訳ございませんが完売いたしました
 銀行振込は1万円以上、クレジットカードは2万円以上のご注文で送料無料です。
 
    
 
 

Tow Hands Wines
トゥー・ハンズ・ワインズ

2012 Secret Block Shiraz
シークレット・ブロック・シラーズ

フルボディ
ブドウ品種 シラーズ

ブラックベリー、ブルーベリー、キルシュ、枯れた花、アロマオイル、スパイス、インクの香り。
凝縮された果実味とタンニンのバランスに優れ、余韻に炭、インクのニュアンスが感じられる濃厚な味わいのワイン。
10〜15年は熟成可能。

全てのトゥー・ハンズのワインは、ブロックごとに発酵・熟成し、小樽ごとにティスティングを実施し、それぞれのシリーズに合わせたベストの品質のものだけをセレクトすることで、安定した品質・評価を獲得しています。

WS 95
IWC 94


トゥー・ハンズ・ワインズ

TWO HANDS WINES社は、マイケル・トゥエルフツリー氏とリチャード・ミンツ氏により、オーストラリアで最高のシラーズベースのワインを造ることを目的に、1999年9月4日設立されました。
オーストラリアにおけるテロワールの個性を活かし、シラーズの魅力を最大限に発揮させる究極のワイン造りを貫いています。

絶対に妥協しない

設立当初、まず「世界が何を求めているか」を考えました。
トゥー・ハンズが出した答えは「絶対的品質」。
そこからトゥー・ハンズは企業理念として

「妥協なき品質”Quality Without Compromise”」

を掲げ、最高品質のワインを造る為の挑戦を続けています。



伝オーナー自らブドウを選定し、区画ごとに試食、収穫日も
決める


オーナーであるマイケル・トゥエルフツリー氏は、収穫期の2〜4月の間午前4時半から、区画ごとにぶどうを試食し、味をみて収穫のタイミングを決めています。

オーストラリアは日照量が多く、収穫日が1日遅れただけでも熟し過ぎ、最高のワインが造れなくなってしまう為、オーナー自らが常に畑と向き合っています。



各樽をテイスティングし、ランク付け

評価に見合わないワインは、トゥー・ハンズとして販売しない。
同じ畑から造られた同じヴィンテージのワインでも、樽との相性によって品質に違いが生まれると考え、樽ごとにマイケル氏と醸造責任者のベン・パーキンス氏でテイスティングをし、A+からDまで10段階以上にランク付けしています。

トゥー・ハンズではB-以下のワインは使用しません。
選び抜かれたワインの中からさらにそれぞれの商品に見合った品質のワインを使用しています。

南半球で最高のネゴシアン

同社のワインは国際的な評価も高く、多くのワイン評論家が畏敬の念を抱き、ロバート・パーカー氏は”南半球で最高のネゴシアン”と評しています。

それに留まらず、
ワインスペクテーター誌TOP100には、10年連続選出。

この偉業を達成したのは、トゥー・ハンズ・ワインズのみです。


その他にも、数々の高評価を得ており、いかに上質である
かを証明しています。

 
 
 
 
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