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2012 ムルソー 【マトロ】 ブルゴーニュ白ワイン

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製造元 : ドメーヌ・マトロ
原産地 : ムルソー
価格 : 8,260円(税込)
ショップポイント : 76
数量    売り切れ
 
申し訳ございませんが完売いたしました
 
    
 
 

Domaine Matrot
ドメーヌ・マトロ

2012 Meursault
ムルソー

格付け AOCムルソー
ブドウ品種 シャルドネ
最もムルソーらしいムルソーと賞賛される造り手の1本

ほとんどが有名レストランに直送されてしまうため、入手難なワインでもあります。


マトロ

本拠地:ムルソー

ドメーヌの名でもあるジョセフ・マトロがワイン造りを始め、その息子、ピエール、そしてティエリーへと受け継がれてきました。
現在はティエリー、パスカル夫妻がワイン造りを行っています。

ワイン造りに対する態度は堅実そのもの。
ヴィンテージによる個性よりも、マトロらしい安定した高品質のワインを生産するということを念頭においているため、毎年出来上がるブドウに合わせて造り方を変えています。

そのブドウ栽培で重視しているのは房の大きさ。
房の大きさにより水分量が決まってくるため常に意識しているそうです。

そうして出来上がったワインはムルソーのあるべき姿ともいえるはっきりとした特徴を備えています。
それは、濃密でクリームのようななめらかさと豊かな果実味を持ち、長命なのに澄んだ味わいのするワインだということ。
若いうちはフレッシュな魅力がありますが、熟成を重ねるとクリーミーでボリューム感のあるワインへと変化します。


造り手のティエリー・マトロ曰く

「10年は熟成させなければならない」


ということです。

ムルソーではコシュ・デュリやコント・ラフォンが世界的に有名ですが、フランス国内のレストラン関係者の間で評価が高いのはこのジョセフ・マトロやルーロ

クオリティ本位のワイン造りが、本当に美味しいものを知っている人々から厚い信頼を勝ち得ているのです。
そのため、マトロのワインのほとんどはフランス国内のガストロノミックレストランへ直行、日本で入手できる量は限られています。

 
 
 
 
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