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   ブルゴーニュ > アンリ・マニャン > 2015 ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ 【アンリ・マニャン】 ブルゴーニュ赤ワイン
 
 
 
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2015 ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ 【アンリ・マニャン】 ブルゴーニュ赤ワイン



製造元 : ドメーヌ・アンリ・マニアン
原産地 : ジュヴレ・シャンベルタン
価格 : 6,850円(税込)
ショップポイント : 63
数量    残りあと0個
 
申し訳ございませんが完売いたしました
 
    
 
 

Domaine Henri Magnien
ドメーヌ・アンリ・マニャン

2015 Gevrey Chambertin Vieilles Vignes
ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ

格付け AOCジュヴレ・シャンベルタン
ブドウ品種 ピノ・ノワール 
「アン・シャン」「レ・セルキュイユ」「シャンペリエ」等、8つのリウ・ディより。沖積土質・泥灰土質土壌。樹齢約40〜100年(平均約60年)のVV。カヴァン社製ジュピーユ、コンピエージュ、フォンテーヌブローの各森産の新樽30%、1〜3回使用樽70%で10ヶ月間の熟成。

アンリ・マニアン

本拠地:ジュヴレ・シャンベルタン


〜輸入元資料から

前世紀末から今世紀初頭にかけてのおよそ10年間、当時の”大”アメリカ市場の嗜好を主たる要因として、ブルゴーニュにおいてもいわゆる有名な生産者を中心に、とりわけ濃厚なパワーワインが造られたことは醸造史に記録されるでしょう。

そしてこのことは、その後のアメリカ市場の失速と、世界各国の良識あるワインラヴァーがよりナチュラルで上品なワインへと里帰りしたことによって、今日に至るまで生産者のカーヴに築かれた山のような在庫の記憶とともに、ブルゴーニュの未来たる次世代の醸造家たちにとって良い教訓となりました。

中でもヴォーヌ・ロマネ村と並んで大きな反動を経験したジュヴレ・シャンベルタン村では、新しい世代の造り手たちがとりわけ熱心に、一丸となって、ピノノワールのあるべき姿を再探求する姿が見られます。

「超完璧主義者のドゥニが、格別に力強い深い色のジュヴレ=シャンベルタンを造っていたが、2006年に不時の他界。
息子のアルノはもう少し優雅なものを求めている」(ヒュー・ジョンソン。「ドメーヌ・ドニ・モルテ」を評して)。

父の後を継いだこの若きアルノー・モルテがそのリーダーで、彼を中心とした研究ネットワークから、品質を劇的に向上させた新世代が現れてきています。

その最たる造り手がアンリ・マニャンです。
1656年からジュヴレ村の住人であったというこの由緒ある生産者は、ヨーロッパ中の個人のワイン愛好家達やワインショップなどからの注文で毎年完売が続いているために、品質を大きく向上させようという動機はやや希薄でしたが、2007年からワイン造りに参画した息子シャルル・マニャンが、アルノー・モルテやベルトラン・デュガらとの情報交換を通じて栽培から醸造まで多岐に渡る改革を行い、大きな品質向上を遂げました。

とても誠実な彼が畑仕事の合間を縫って一生懸命まとめてくれたレポートには、「結論」として次のように書かれています。

「ピノ・ノワールという品種ならではの、繊細で薫り高いワインづくりを目指しています。
それは気品があり絹のようになめらかなタンニンを伴う、まろやかでバランスの良いワインです。

私たちは、ワインの自然な風味を”修正する”ことができると考えられている(技術や添加物等の)あらゆる干渉を制限します。
あらゆる『アグレッシブなもの』は歓迎しません。

ピノ・ノワールは、肩の力を抜いて自然な悦びをもたらしてくれるもの、また、美味しい料理を引き立てるものであると考えています」。

 
 
 
 
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