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2015 ブルゴーニュ・ルージュ・レ・シャン・ダルジャン 【ドメーヌ・ジョアネ】 ブルゴーニュ赤ワイン

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製造元 : ドメーヌ・ジョアネ
原産地 : ブルゴーニュ
価格 : 3,430円(税込)
ショップポイント : 31
数量    売り切れ
 
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 銀行振込は1万円以上、クレジットカードは2万円以上のご注文で送料無料です。
 
    
 
 

Domaine Joannet
ドメーヌ・ジョアネ

2015 Bourgogne Rouge Les Champs d'Argent
ブルゴーニュ・ルージュ・レ・シャン・ダルジャン

格付け AOCブルゴーニュ
ブドウ品種 ピノ・ノワール 

2009年がファーストヴィンテージ。
ヴィヴィアンヌ・カシューから相続したヴォーヌ・ロマネ村内のACブルゴーニュ区画で、0.31ha。
植樹1952年、樹齢60年近くのVV。
美しい果実味を最大限に表現するため、敢えて樽は使用せず、ステンレスタンクで熟成させています。
年産900〜1500本のみの限定生産品。


ドメーヌ・ジョアネ

輸入元資料より

「ジャック・カシュー」の当主パトリス・カシューの妹ヴィヴィアンヌは、1998年、父ジャック氏からヴォーヌ・ロマネの村名畑4区画とプルミエ・クリュのレ・シュショ、及びヴォーヌ・ロマネ村内のACブルゴーニュ区画を相続し、兄パトリスにフェルマージュ(賃貸)しました。

そして2007年10月にフェルマージュ契約期間が終了したのに伴い、そのすべての畑を、嫁ぎ先のドメーヌ「ミッシェル・ジョアネ」の当主ミッシェルとの間に生まれた長男、ファビアン・ジョアネが相続しました。

彼は時を同じくしてドメーヌも継承し、ここに、2008年をファーストヴィンテージとするヴォーヌ・ロマネの新星が誕生することになりました。

2010年3月に開催されたブルゴーニュ最大の試飲会「グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ」で大きな話題となった彼のワイン造りは、2人の師によって導かれました。

ひとりは、ペルナン・ヴェルジュレスをはじめとして、口の中でとろけるように感じるバランスの良いワインを造っていた名職人の父ミッシェル・ジョアネ。

醸造コンサルタント主導の最新醸造技術による「お化粧」を排し、ピノ・ノワール本来の美しさをナチュラルに表現することを極意とする「ブルゴーニュ伝統の技」(こちらの方がはるかに難しい)は、父から子へ、確実に伝承されました。

もうひとりの師は、ジャン・イヴ・ビゾ。
ファビアンは2003年から2年間、彼の下で修業し、その後も今日に至るまで師弟関係を育んでいます。

「ジャン・イヴは、伝統的な栽培法・醸造法を技術によって『改良』しようとするのではなく、何世代にもわたってこの地に受け継がれてきたものを、『進化』させようとしているように思います。
栽培と醸造の両面において実に多くのことを教わり、僕のワイン造りにとり入れています」。

新世代のヴィニュロンたちによる、「濃厚から薄旨へ」の温故知新。
ヴォーヌ・ロマネとて、例外ではありません。

 
 
 
 
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