ログイン 新規登録
 
会員登録 | ログイン | 買い物かご | ポイント | サポートセンター

 フランス
ブルゴーニュ
シャンパーニュ&スパークリングワイン

ボルドー

サン・テステフ
ポーイヤック
サン・ジュリアン
マルゴー
メドック/オー・メドック
グラーヴ
ソーテルヌ
サン・テミリオン
ポムロール 
その他のボルドー

その他のフランス

コート・デュ・ローヌ 
プロヴァンス 
ラングドック&ルーション
ロワール 
アルザス 
南西部など 
 イタリア 
ピエモンテ州 
トレンティーノ・アルト・アディジェ州 
フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州 
ヴェネト州 
トスカーナ州
マルケ州 
アブルッツォ州 
ラツィオ州 
カンパーニア州 
シチリア州 
その他のイタリア 
 スペイン
リオハ、プリオラート他 
 ドイツ 
モーゼル、ライン他 
 オーストリア 
ニダーエスタライヒ他
 アメリカ 
カリフォルニア他 
 チリ 
チリワイン
 アルゼンチン
アルゼンチンワイン
 オーストラリア
オーストラリアワイン
 ニュージーランド
ニュージランドワイン
 南アフリカ
南アフリカワイン
 日本酒
菊姫
四季桜
木戸泉
腰古井

焼酎

ブルゴーニュ生産地
シャブリ
マルサネ
フィクサン
ジュヴレ・シャンベルタン
モレ・サン・ドニ
シャンボール・ミュジニー
クロ・ド・ヴージョ
ヴォーヌ・ロマネ
ニュイ・サン・ジョルジュ
ラドワ
アーロス・コルトン
ペルナン・ヴェルジュレス
サヴィニー・レ・ボーヌ
ショレイ・レ・ボーヌ
ボーヌ
ポマール
ヴォルネイ
モンテリ
オクセイ・デュレス
サン・ロマン
ムルソー
ピュリニー・モンラッシェ
シャサーニュ・モンラッシェ
サン・トーバン
サントネイ
AOC ブルゴーニュ
その他のブルゴーニュ
ボージョレ
ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ(DRC)会員様限定販売
デザート(甘口)ワイン
ワイン情報誌
ワイナート
リアルワインガイド
ワイン王国

食品

その他
お問合せ先
メールはこちら
0436-21-4203
 
 
 
 
   コート・デュ・ローヌ > ポール・ジャブレ・エネ > 2013 コート・デュ・ローヌ・パラレル45・ルージュ 【ポール・ジャブレ】 コート・デュ・ローヌ赤ワイン
 
 
 
前の商品 2013 コート・デュ・ローヌ・パラレル45・ルージュ 【ポール・ジャブレ】 コート・デュ・ローヌ赤ワイン 次の商品
 
 
2013 コート・デュ・ローヌ・パラレル45・ルージュ 【ポール・ジャブレ】 コート・デュ・ローヌ赤ワイン

拡大 ( Size : 37 kb )


製造元 : ポール・ジャブレ・エネ
原産地 : コート・デュ・ローヌ
価格 : 1,610円(税込)
ショップポイント : 14
数量    売り切れ
 
申し訳ございませんが完売いたしました
 銀行振込は1万円以上、クレジットカードは2万円以上のご注文で送料無料です。
 
    
 
 
Paul Jaboulet Aine
ポール・ジャブレ・エネ

Cotes du Rhone Parallele 45 Rouge
コート・デュ・ローヌ・パラレル45・ルージュ
ミディアムボディの赤ワイン
ブドウ品種:グルナッシュ、シラー

パラレル45の名前はポール・ジャブレ社のセラーから2km南 に走る北緯45度線に由来します。
ブラックチェリーやカシスなどの黒い果実の香りに、 なめし革のような複雑な香り。
口当たりがよく、果実味とやわらかいタンニンのバランスが 秀逸です。

ステンレスタンクで18か月熟成。


ポール・ジャブレ・エネとは・・・

ローヌの名門中の名門

ポール・ジャブレ・エネの歴史は1834年にアントワーヌ・ジャブレによって始まりました。
ローヌ渓谷の恵まれたテロワールとワインつくりの情熱はその次の世代であるポールに受け継がれポール・ジャブレ・エネとして2世紀にわたり、エルミタージュを本拠地として卓越した品質のワインをつくり出しています。

近年、ポール・ジャブレ・エネでは、より品質の高いブドウを求め、コート・ロティやクローズ・エルミタージュ、シャトーヌフ・デュ・パプなどの銘醸地に次々と自社畑を取得しています。

また、味わいの追求だけではなく、ブドウ畑やワイナリーの環境にも配慮しており、伝統を守りつつも未来を見つめ、さらなるローヌワインの可能性を追求しています。



エルミタージュのトップ生産者の一つ!

エルミタージュ・ラ・シャペルの名前は、ローヌ河に沿って段々に続くブドウ畑を見晴らす丘の頂上にある、サン・クリストフの小さなチャペルに由来します。

ここは1235年に十字軍の遠征から帰ったシュヴァリエ・デゥ・ステランベルグ(ステランベルグの騎士)が建て、居を構えた歴史的建造物で、ポール・ジャブレ・エネは、1919年からこのチャペルを単独所有しています。

このエルミタージュに広がる個性豊かなテロワールは、それぞれが交わることによりエルミタージュの最大限までその可能性を発揮し、ワインに奥深い複雑味と長期熟成のポテンシャルを与えています。


1961年ヴィンテージは、1999年のワインスペクテーター誌において100ポイントを獲得し『20世紀の神話的12本」の1本に選ばれるなど「ラ・シャペル」は世界中のワイン専門家、愛好家の絶大な支持を受けています。


ポール・ジャブレ・エネでは偉大なワインはブドウの樹から生まれるとして、ブドウ栽培に非常に力を入れています。
約100haの畑は、伝統的なブドウ栽培方法が採用され、キャノピー・マネージメント(樹冠管理)、摘房、剪定、収穫すべてが手作業で行われています。
また、除草剤の使用を禁止し有機肥料を採用。
土壌の微生物の活動を活発にし、ブドウ樹が地中深くに根をはれるようにして、土壌にある天然の様々な栄養分を吸収させ、テロワールを反映したワイン造りを進めています。

樹齢は80年にもなる古樹もありますが、平均樹齢は40年で、収量は1haあたり25〜35hlにまで抑えられています。
このような背景からもお分かりいただけるように、ポール・ジャブレ・エネでは伝統的方法を使って辛抱強く作業を続けていくことで、テロワールの個性が光るワイン造りを行っているのです。



醸造─完璧を目指すために果実味を大切にする

テロワール表現の決め手となる醸造は、ポール・ジャブレ・エネの醸造家チームとボルドー大学の教授であるドゥニ・デュブルデュー、そして教授の愛弟子でもある、エノロジスト、カロリーヌ・フレイが緊密に協力して行っています。

ポール・ジャブレ・エネでは、伝統と近代的技術を組み合わせた醸造方法を採用しています。
手摘みで収穫されたブドウは、風通しの良い20キロ入りの箱に入れ、すぐさまワイナリーへと運ばれ、黒ブドウは、手作業で選別された後、除梗、圧搾されます。

果実のアロマをできるだけ引き出すために、発酵槽の中で発酵前にアセラシオンを行います。アルコール発酵の後、マロラクティック発酵によりアロマとストラクチャーが現れます。

もちろん、醸造期間中もワインのテイスティングと分析を行っています。
その後ワインはブレンドされ、225リットル入りの樽に移した後、ポール・ジャブレ・エネが誇る、ヴィネウムのワイン貯蔵庫で12〜24ヶ月熟成します。

白ブドウは新鮮さを保つために、低温圧搾を行います。これにより、素晴らしい熟成を遂げるワインになるのです。
複雑なアロマを引き出すために、マロラクティック発酵の間、澱を手作業で攪拌します。
その後、ワインは夏の初めまで樽熟成されます。



ヴィネウム─天然の理想的なコンディションで熟成

シャトーヌフ・シュール・イゼールにある17haの砂岩の洞窟は紀元前121年にローマ人によってつくられたもので、1886年まで採石が行われていました。

ここの砂岩から、ローマ時代の大聖堂やヴァランスの大聖堂、サン・タントワーヌ大修道院、ストラスブール大聖堂の尖塔など、この地域の様々な建造物が作られてきました。

また、古くからの港マルセイユ港やヴューリヨン(旧リヨン)の一部にも使われています。
1930年代に改修された後、シャトーヌフ・シュール・イゼールの地下通路は1992年までキノコ栽培に使用されていましたが、第二次世界大戦中の1943年から44年にかけて、この採石場はドイツ軍に占領された歴史を持ち、現在でもその占領時代の痕跡を見ることが出来ます。

ポール・ジャブレ・エネは1992年に最高級ワインを天然の理想的なコンディションで熟成させるためにこの地を購入しました。
この洞窟には、1,200個を越す木樽が熟成されています。

 
 
 
 
  名 前 : 評 価 :
 
内 容 :
入力する
 
入力された顧客評価がありません。
 

お支払い方法

配送方法 

会社概要

上記のクレジットカード及び銀行振込、代金引換がご利用頂けます。弊社ではSSLというシステムを利用しておりますので、カード番号は暗号化されて送信されます。ご安心下さい。ご決済方法が銀行振込の場合は、特典がございます。詳しいご案内はこちらをご覧下さい。


■ゆうパック
■ヤマト運輸


詳しいご案内は
こちらをご覧下さい。

酒類通信販売免許について
当店は昭和45年6月30日に小売酒販免許を取得いたしました。
免許番号は千葉税務署千間(証明)第158号です。

当店では20歳未満の方にはお酒の販売をいたしません。
ご注文の際に、20歳以上である事をご記入いただいております。ワインショップひしゃく屋への地図など詳しくはこちらをご覧下さい
お問合せ先
メールでのお問合せはこちらからお願いいたします。
なお、日曜日は定休日のためお返事は翌営業日となります。予めご了承下さい。

お取り寄せワインにつきまして
商品詳細ページに「お取り寄せワインとなります」の記載がある商品は受注発注とさせて頂いております。平日午前11時までのご注文の場合は、最短で翌日の発送、土日祝日の場合は発送までに4日ほど頂戴いたしますので予めご了承下さい。なお、輸入元品切れの際はご容赦下さい。

個人情報について
■当店ではお客様のクレジットカード番号、住所、氏名、メールアドレス、誕生日や購買履歴等の個人情報を悪用または外部への流出は絶対にいたしません。ご安心してご利用ください。  

返品について
■ご注文いただいた商品と違った商品が届きましたら速やかに交換させていただきます。その場合、7日以内にご連絡ください。それ以降は受付いたしませんのでご了承ください。
■取扱商品が食品のため、お客様の都合での返品は原則としてお受けいたしかねます。
■商品到着後、1週間以上の期間が過ぎますと、返金、返品につきましては、ご相談いたしかねますのでご注意下さい。
■商品の品質や配送には細心の注意を払っておりますが、万一の事がございましたら、その際にはお気軽にご連絡下さい。

 

Copyright © ひしゃく屋 All Rights Reserved. 0436-21-4203
商号 : 有限会社柄杓屋商店 代表 : 田中総一
個人情報保護ポリシー 個人情報担当者 : [PRIVERCY] 特定商取引に関する法律に基づく表示
事務所の所在地 : 千葉県市原市五井1870-1