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醸造年度 |
昭和62BY |
仕込み番号 |
3号、7号合併 |
原料米 |
山田錦 |
杜氏 |
農口尚彦氏 |
保存温度 |
0度 |
BYとは醸造年度(Brewer Year)のことでワインのヴィンテージと同じ意味です。 |
菊姫で最も高価な「菊理媛」よりも 長期間熟成させた大吟醸!
当店の清酒保存庫で0度にてたっぷりと熟成させた大吟醸です。 香りは、吟醸の老香(ひねか)も感じますが、低温熟成のため吟醸 酒特有のフルーティな吟香も充分に感じます。 長期の熟成によりアルコール味ほんとんど感じず(もちろんアルコ ールは抜けていませんが)、非常にまろやかな味わいになっていま す。
長期の熟成によってのみ醸し出せる風味は、 まさに一期一会の秘酒です!
≪ご注意≫ 経年によりラベルにシワ汚れなどがございます。 また、醸造酒特有のオリがございますが品質上には問題ござい ません。 |