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   ドイツ > ケスター・ヴォルフ 【ラインヘッセン】 > 【ハーフボトル】 2009 ハイマースハイマー・ロテンフェルス・ベーレンアウスレーゼ ≪ケスター・ヴォルフ≫ 極甘口
 
 
 
【ハーフボトル】 2009 ハイマースハイマー・ロテンフェルス・ベーレンアウスレーゼ ≪ケスター・ヴォルフ≫ 極甘口
 
 
【ハーフボトル】 2009 ハイマースハイマー・ロテンフェルス・ベーレンアウスレーゼ ≪ケスター・ヴォルフ≫ 極甘口

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製造元 : ケスター・ヴォルフ
原産地 : ラインヘッセン
価格 : 2,200円(税込)
ショップポイント : 22
数量    売り切れ
 
申し訳ございませんが完売いたしました
 
    
 
 

Koster Wolf
ケスター・ヴォルフ

 

2009 Heimersheimer Rotenfels Beerenauslese
ハイマースハイマー・ロテンフェルス・ベーレン・アウスレーゼ

 
格付け ベーレンアウスレーゼ
ブドウ品種 フクセルレーベ
 
【極甘口】
酸もあり、蜂蜜や熟したフルーツの風味、ネクターと呼ぶにふさわしいワインです。
 
ケスター・ヴォルフ

本拠地 ラインヘッセン

ケスター・ヴォルフ家はラインヘッセンで1684年以来11代続いている生産者で、1991年から現在のクラウスとベアベルが引き継いでおり、それまでは彼らの祖父がワイン造りをしていました。

生産されるワインのすべてが「グーツアプフュルンク(個人生産者の自家葡萄園元詰めワイン)」として販売されています。

ケスター・ヴォルフ家のワイン造りのポリシーは「伝統と現代技術の融合」です。
葡萄園面積は33haで、そのほとんどが作業に大変手間のかかる斜面の畑です。

貝殻を多く含む土壌であるため、ミネラルが豊富です。
また、それぞれの葡萄が最大限にその特徴をもたらすことができる適性品種を植え、葡萄にはストレスのかからない、やさしい扱いをし、収穫量は少量に抑えた栽培を心掛けています。

除草剤は使用せず、頻繁に畑を掘り返し、藁や草を含ませ土と混ぜることによって、微生物を生かし、その結果フルーティで健康な葡萄を造る事が出来ます。

そして醸造に関しては最新の技術を取り入れ、新鮮で繊細な果実味を引き出すようにワイン造りを行っています。

 
 
 
 
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